2016年07月12日

物販紹介

【北りん道　昆布からのお塩】北海道・利尻島

昆布を湿らせ、乾かす作業を繰り返して作ったお塩。その際に昆布の表面にできる白い色の旨味成分と甘い天然塩を合わせて粉末にしました。

文　辻原 真由紀
写真　幸 秀和

2016年07月12日

物販紹介

【利尻島産・利尻昆布】北海道・利尻島

「リシリコンブ」とは、利尻島・礼文島付近で採れるコンブの学名で、味が濃く香り高い透明な澄んだだしが取れるのが特徴です。その上品な味わいは、京料理などでも珍重されます。

文　辻原 真由紀
写真　幸 秀和

2016年06月22日

物販紹介

【青ヶ島マグネット】東京都・青ヶ島

日本一人口が少ない村で、住所がすべて無番地（番地がない）という東京都の青ヶ島村。焼酎（青酎）や塩づくりが有名な島で、二重式火山でできた世界でも珍しい地形を有しています。

文　佐藤 喬
写真　幸 秀和

2016年06月22日

物販紹介

【はれひめマーマレード】愛媛県・岩城島

瀬戸内海を縦断するしまなみ海道の島々で栽培されている柑橘の新品種「はれひめ（みかん）」を丸ごと使用したマーマレードです。
パンケーキやヨーグルトと合わせて、はれひめのさわやかな香りと芳醇な味わいをお楽しみください。

文　菊地 真琴
写真　幸 秀和

2016年06月22日

物販紹介

【たまみマーマレード】愛媛県・岩城島

 
青いレモンの島として有名な、瀬戸内海に浮かぶ岩城島。春の訪れと共に収穫される、みかんの新品種「たまみ」を丸ごと使用したマーマレードです。
ヨーグルトやパンケーキに。たまみの濃厚な味わいをお楽しみください。

文　菊地 真琴
写真　幸 秀和

2016年04月14日

物販紹介

【味付焼きくさや(瓶詰)】 東京都・八丈島

八丈島近海で獲れた青ムロアジでつくった
くさやを食べやすく味付けし、
手軽に使える瓶詰めにしました。

そのままおつまみにも、
ほぐしてお料理にも使えます。

文　菊地 真琴
写真　幸 秀和

2016年04月14日

物販紹介

【パッションフルーツドリンク】 東京都・八丈島

八丈島で育ったビタミン豊富な
パッションフルーツを使った
４倍希釈のドリンクベースです。

お水や炭酸で割ってジュースに。
八丈島では焼酎割りで楽しみます。

文　菊地 真琴
写真　幸 秀和

2016年04月14日

物販紹介

【天然自然塩　黒山海】東京都・八丈島

八丈島の北方近海を流れる黒潮は
流れが速く、とてもきれいな海水で
「黒瀬川」と呼ばれています。
紺青にも見える海の恵みを活かした
八丈島の手作り自然塩です。

文　菊地 真琴
写真　幸 秀和

2016年04月14日

物販紹介

【八丈島フルーツレモンジャム】 東京都・八丈島

樹上で完熟させた柔らかい酸味の
八丈島のフルーツレモンを使用し、
農協のお母さんたちが丁寧に
手作りしたジャムです。

ヨーグルトにオススメです。

文　菊地 真琴
写真　幸 秀和

2016年03月11日

物販紹介

愛媛県・岩城島「れもんは～と」

30年ほど前から、
「青いレモン」を特産品として
島おこしをはじめた岩城島。

もともとはイギリス発祥のスプレッドで、
原料にバターと卵を使うため
ジャムとは異なるクリームのような
濃厚な味わいが特徴。
甘くまろやかなのでお子さまも
安心して召し上がっていただけます。

パンやスコーンに塗るほか、
クラッカーに挟んで「レモンカードサンド」
パイ生地に流し込んで「レモンパイ」
など、ご自身で「塗るスイーツ」
の楽しみ方を探してみてください。

文　辻原 真由紀
写真　幸 秀和