離島キッチン

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2016年12月22日

物販紹介

【椿花びらジャム】東京都・伊豆大島

_igp2486伊豆大島在住の下田ご夫妻の手作りジャムです。
甘さ控えめで、椿の香りと風味が広がります。
紅茶に浮かべると花びらが広がり、鮮やかに。
見た目でも楽しんでいただける逸品。
パンなどにもオススメです。

写真　文
幸 秀和

2016年11月11日

物販紹介

【赤米たまより姫】鹿児島県・種子島

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神武天皇の母親である玉依姫が降臨した際に携えていたとされ、
もともとは祭事の時にしか振舞われなかった門外不出の赤米の遺伝子を引き継いで丁寧に作られている赤米です。
プチプチとした食感と豊富なビタミン、ミネラルをいつものごはんに少し混ぜてお楽しみいただけます。

文　長尾 智史
写真　幸 秀和

2016年11月11日

物販紹介

【種子島和紅茶、生姜紅茶・松寿園】鹿児島県・種子島

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「種子島和紅茶」
日本一早い新茶の里といわれる種子島で、ミネラルいっぱいの風や、太陽の光をいっぱい浴びて育った緑茶品種の茶葉を紅茶に仕上げました。渋みが少なく、やさしく甘い味わいは、ストレートはもちろん、お砂糖やミルクと一緒でも美味しく召し上がれます。

「種子島生姜紅茶」
種子島の紅茶に種子島の恵みを受けながら育った風味豊かな生姜をブレンドしました。体を芯からポカポカに温めてくれます。生姜のピリッとした風味とさっぱりとした紅茶の喉越しが合わさり、爽やかな味わいをお楽しみいただけます。

文　長尾 智史
写真　幸 秀和

 

2016年11月11日

物販紹介

【希少種子島茶「松寿」・松寿園】鹿児島県・種子島

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日本一早い新茶の里といわれる種子島で、選抜育成し、3月中に摘採される希少種。爽やかな「ミルク香」とほのかに感じる甘味が特徴の浅蒸し製法の茶葉です。
茶葉本来の香りや甘味を存分に味わっていただける逸品です。

文　長尾 智史
写真　幸 秀和