Delicious Foods & Drinks From Japanese Isolated Islands

今月の島

新潟県・佐渡島

佐渡島の総面積は854.76平方キロメートルで、これは日本の離島の中で最大。寒暖両系の植物分布が見られ、鮮やかな花を始め四季折々の表情に癒されます。所要時間は新潟港から高速船で約1時間と意外にも好アクセスである島です。佐渡島の冬は断崖に荒々しい波が打ちつけますが、寒ブリなどの美味しい食材が出回る季節でもあります。
 
この島は、西日本や北陸の文化に加え、配流者が伝えた貴族文化や武家文化、町人文化が一体となり、佐渡特有の文化を形成していったといわれています。能が有名で、30を超える能舞台が現存しています。また、神事芸能の鬼太鼓は300年の歴史があります。
自然には、朱鷺、佐渡金山、ダイナミックなトレッキングに適している大佐渡山脈など様々な文化や名所が多く、日本の縮図・宝の島「佐渡」と称されます。

今回は旬である寒ブリやイカ、島民の方が普段から召し上がられている
ソウルフードのいごねり、その他にも数多くの名産物をご用意いたしました。
佐渡島全体を体験できるメニューをお楽しみください。

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