2018年05月31日

お知らせ

【６月の営業時間のお知らせ】

「札幌店」 
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ お食事時間以外(14:30–18:00)も商品販売をしております。

＊ 定休日は月曜日です。
＊ 6月30日(土) 棚卸のため、お休みをいただきます。

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「神楽坂店」 
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)

＊ 定休日は月曜日ランチタイムです。
＊ 6月1日(金) 棚卸のため、ディナータイムからの営業となります。

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「日本橋店」 
ランチ 11:00–14:30 (L.O.14:00)
カフェ 14:30–18:00
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)

＊ 定休日はございません。
＊ 6月1日(金) 棚卸のため、ディナータイムからの営業となります。

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「福岡店」 
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)

＊ 定休日は月曜日です。

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みなさまのご来店をお待ちしております。

2018年04月30日

お知らせ

【５月の営業時間のお知らせ】

「札幌店」 
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ お食事時間以外(14:30–18:00)も商品販売をしております。

＊ 定休日は月曜日です。
＊ 4月30日(月) 祝日のため、ランチ・ディナーともに営業いたします。
　 5月1日(火) 振替のお休みをいただきます。
＊ 5月9日(水) ディナータイム、貸切営業をいたします。
＊ 5月31日(木) 棚卸のため、お休みをいただきます。

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「神楽坂店」 
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)

＊ 定休日は月曜日ランチタイムです。
＊ 4月30日(月) 祝日のため、ランチ・ディナーともに営業いたします。
　 5月1日(火) ディナータイムからの営業となります。

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「日本橋店」 
ランチ 11:00–14:30 (L.O.14:00)
カフェ 14:30–18:00
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)

＊ 定休日はございません。
＊ 5月1日(火) 棚卸のため、お休みをいただきます。

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「福岡店」 
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)

＊ 定休日は月曜日です。
＊ 4月30日(月) 祝日のため、ランチ・ディナーともに営業いたします。
　 5月1日(火) 振替のお休みをいただきます。

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みなさまのご来店をお待ちしております。

2018年04月01日

献立紹介

【春採りわかめ、三種盛り。】三重県・答志島

わかめと聞いて思い浮かぶひらひらの海藻は、わかめの葉っぱの部分です。島では茎わかめを「めめち」、根っこのめかぶを細長く刻んだものを「めひび」と呼び、それぞれの食感を生かして料理しています。
わかめのぬた、めめちの炒め煮、めひびの酢のもの、と春わかめをまるごと楽しめる三種の料理をそろえました。

文　今泉 祐紀子
写真　幸 秀和

2018年04月01日

献立紹介

【焼き牡蠣「桃こまち」】三重県・答志島

島の西側、桃取の海は潮の流れが速く、栄養が豊富です。そんな海で育った牡蠣「桃こまち」は桃のように瑞々しく、甘みのある濃厚な味わいです。
じっくりと焼き上げました。

文　今泉 祐紀子
写真　幸 秀和

2018年04月01日

献立紹介

【牡蠣と黒海苔の天ぷら盛り合わせ】三重県・答志島

島牡蠣「桃こまち」をまるごと３個、天ぷらに。
あつあつとろとろの食感をお楽しみいただけます。
冬のあいだ休みなく漁を行っている、磯の香りあふれる黒海苔の天ぷらを添えました。

文　今泉 祐紀子
写真　幸 秀和

2018年04月01日

献立紹介

【めーぶ汁（めひび汁）】三重県・答志島

わかめの根っこ、めかぶを細長く刻んだものを「めひび」と呼び、島では醤油で味つけしただし汁や味噌汁にいれて食べます。とろとろしたぬめりと磯の香りが食欲をそそる、島の食卓に欠かせない一品です。
お席でお出汁を温めて、茶色のままの「めひび」を加え、鮮やかな緑色に変わる瞬間をお楽しみいただけます。

文　今泉 祐紀子
写真　幸 秀和

2018年04月01日

献立紹介

【海の幸のご飯セット】三重県・答志島

島の飲み屋で枝豆代わりに山盛り出てくる、おつまみにぴったりな「ウタセえび」の佃煮、いわしの稚魚「かちり」の佃煮、磯香る島の「黒海苔」をご飯のおともに。
お吸い物には、島の海女さんが採った海藻「けのり」をいれてお召し上がりください。

文　今泉 祐紀子
写真　幸 秀和

2018年04月01日

物販紹介

【焼海苔】【味海苔】三重県・答志島

全国でも一、二を争う豊かな漁場、答志島で生まれた黒海苔です。
黒々としたツヤは上質な海苔である証拠。
磯の香りが口中に広がる、甘みと口どけの良さが特長です。

海苔にほんの少しお醤油をたらし、白米をくるんで食べるのが１番！
という海苔の生産者さんおすすめの食べ方で是非お召し上がりください。

文　今泉 祐紀子
写真　幸 秀和

2018年03月31日

お知らせ

【４月の営業時間のお知らせ】

「札幌店」 
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ お食事時間以外(14:30–18:00)も商品販売をしております。

＊ 定休日は月曜日です。
＊ 4月1日(日) 棚卸のため、お休みをいただきます。
＊ 4月30日(月) 祝日のため、ランチ・ディナーともに営業いたします。
　5月1日(火) 振替のお休みをいただきます。

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「神楽坂店」 
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)

＊ 定休日は月曜日ランチタイムです。
＊ 4月30日(月) 祝日のため、ランチ・ディナーともに営業いたします。
　5月1日(火) ディナータイムからの営業となります。 

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「日本橋店」 
ランチ 11:00–14:30 (L.O.14:00)
カフェ 14:30–18:00
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)

＊ 定休日はございません。
＊ 4月2日(月) 補修工事のため、ランチタイムのみ営業いたします。
　4月3日(火) 補修工事のため、カフェ・ディナータイムの営業となります。

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「福岡店」 
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)

＊ 定休日は月曜日です。
＊ 4月30日(月) 祝日のため、ランチ・ディナーともに営業いたします。
　5月1日(火) 振替のお休みをいただきます。

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みなさまのご来店をお待ちしております。

2018年03月31日

学生島物語

八丈島 観光まとめ

こんにちは！
離島キッチン六大学プロジェクト、早稲田チームの大野木です！

こちらのブログには2回目の登場で、前回は僕の方から八丈島視察にて一番初めに訪ねたマルタ水産加工場の浅沼さんをご紹介しました。


そして、今回は視察の際に訪れた観光スポットをいくつかご紹介したいと思います！

これまで島の食材などの紹介を数回にわたりお届けしたかと思いますが、八丈島はグルメだけではありません。
アクティビティや絶景など、観光地としてもとても魅力があります！！

八丈島の有名なアクティビティといえば、きれいな海やビーチでできるマリンスポーツかと思いますが、私たちが島を訪ねたのは2月、、、

さすがの南国八丈島でも2月は寒くて海どころではありませんでした（笑）

しかし！

八丈島の観光は海だけではありません！
まずご紹介したいのが、八丈島の絶景スポット！

八丈島は八丈富士と三原山の二つの山でなる島ですが、そのそれぞれの山から見える景色がとてもきれいです。

まずはこちら！登龍峠の展望台からの眺めです！

三原山のまるで龍が昇っていくかのようなくねくねした峠道を上り終えたところにある展望台からは島の中心部がきれいに見えます。

「あ、船の着く底土港」

だとか、

「あ、あれは空港だ」

など、島の中心部の主要スポットと島の周りのきれいな海、そして周辺の島などが一望できます。

また、この展望台までの道のりは、登龍峠と名前がついていますが、こちらは道の途中に龍の絵が描かれていて、自分も龍と一緒に山を登っているような気持ちになれます（笑）

次にご紹介するのが、こちらの大坂トンネルからの眺めです！

ここは島の西側あたりにある、ながーーーーーーーいトンネルを上った先にあるのですが、ここでは船の着く港とは逆の港の景色が見えます！
島の栄えている場所ときれいな海の景色がとても鮮やかです。

このほかにも、八丈富士の方にある牧場からの景色も絶景です。

天気のいい日は絶景巡りも楽しいですよ！！

ところで、八丈島の観光は絶景だけではありません。
八丈島は温泉もとても有名です！

八丈島には全部で７つの温泉があります！
僕たちもせっかくだからゆっくり温泉いくか～と思っていましたが、
生産者さんとの話が盛り上がりすぎてそんな時間がありませんでした（笑）

しかし、せっかくなので、ささっと入れる足湯に行ってきました！！

こちらは足湯きらめきという足湯で、だれでも無料で入れます（うれしい！）
ちょうどいい温度の足湯もさることながら、ここでは太平洋の水平線が眺められます。

なんと、2～3月ごろはこの足湯からの眺めでクジラが見えることもあるとか。
足湯につかりながらホエールウォッチングとはとても贅沢ですね。
皆さんも八丈島に訪れた際はぜひきらめきの湯で癒されてみてください！

このほかにも八丈島には先ほどちらりとご紹介した牧場があったり、植物園があったり、海でなく山側の観光スポットも満載です

みなさんも八丈島に訪れた際はぜひお立ち寄りください。

あ、そうそう
今回の島の観光めぐりはなんとマルタ水産でお借りしたカメさんが連れて行ってくれました。

見かけによらずなかなかワイルドな運転だったとか（笑）
こちらのカメさんには日本橋店で会えるので、皆さんカメさんに会いに離島キッチン日本橋店八丈島フェアにぜひ来てください！

今回の視察を通して、八丈のみなさんの温かさをすごく感じました！
行かなきゃわからない魅力がたくさんあります。
僕たちの情報がみなさんに届き、お店にも、島にもぜひ足を運んでいただければと思います！

それではお待ちしております！！

文　大野木 諒