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2016年12月22日

物販紹介

【椿花びらジャム】東京都・伊豆大島

_igp2486伊豆大島在住の下田ご夫妻の手作りジャムです。
甘さ控えめで、椿の香りと風味が広がります。
紅茶に浮かべると花びらが広がり、鮮やかに。
見た目でも楽しんでいただける逸品。
パンなどにもオススメです。

写真 文
幸 秀和

2016年11月11日

物販紹介

【赤米たまより姫】鹿児島県・種子島

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神武天皇の母親である玉依姫が降臨した際に携えていたとされ、
もともとは祭事の時にしか振舞われなかった門外不出の赤米の遺伝子を引き継いで丁寧に作られている赤米です。
プチプチとした食感と豊富なビタミン、ミネラルをいつものごはんに少し混ぜてお楽しみいただけます。

文 長尾 智史
写真 幸 秀和

2016年11月11日

物販紹介

【種子島和紅茶、生姜紅茶・松寿園】鹿児島県・種子島

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「種子島和紅茶」
日本一早い新茶の里といわれる種子島で、ミネラルいっぱいの風や、太陽の光をいっぱい浴びて育った緑茶品種の茶葉を紅茶に仕上げました。渋みが少なく、やさしく甘い味わいは、ストレートはもちろん、お砂糖やミルクと一緒でも美味しく召し上がれます。

「種子島生姜紅茶」
種子島の紅茶に種子島の恵みを受けながら育った風味豊かな生姜をブレンドしました。体を芯からポカポカに温めてくれます。生姜のピリッとした風味とさっぱりとした紅茶の喉越しが合わさり、爽やかな味わいをお楽しみいただけます。

文 長尾 智史
写真 幸 秀和

 

2016年11月11日

物販紹介

【希少種子島茶「松寿」・松寿園】鹿児島県・種子島

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日本一早い新茶の里といわれる種子島で、選抜育成し、3月中に摘採される希少種。爽やかな「ミルク香」とほのかに感じる甘味が特徴の浅蒸し製法の茶葉です。
茶葉本来の香りや甘味を存分に味わっていただける逸品です。

文 長尾 智史
写真 幸 秀和

2016年11月11日

物販紹介

【安納芋グラッセ・酒井屋】鹿児島県・種子島

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さつまいもが初めて栽培された種子島。種子島安納地区で栽培された安納芋だけを使用し、芋本来の自然の色や甘味を生かすようそのまま蜜漬けし、グラッセに仕上げました。柔らかな食感とふんわり広がる安納芋の甘さをお寛ぎのひとときにどうぞお楽しみください。

文 長尾 智史
写真 幸 秀和

2016年11月11日

物販紹介

【七つの海】鹿児島県・種子島

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美しく、華々しい黒潮に囲まれた種子島。島の最南端、門倉岬で海水を加熱せずに、 枝条架という竹で作った櫓に流し、風力と 太陽光で濃縮させた海水を温室でじっくり結晶化させた生産量が限られた希少なお塩。
辛味は強くなく、ふわりと後から塩気を感じる優しい味わいは付け塩やお肉やお魚にぱらりとかけてお使いいただけます。

文 長尾 智史
写真 幸 秀和