IDEA KITCHEN PROJECT

9月の企画

壱岐島フェア

presented by 離島キッチン

 

 

麦焼酎発祥の地、長崎県壱岐島。
壱岐島には、長崎で2番目に大きな平野があり、その土地を活かして古くより稲作が盛んで、
豊富な穀物と地下水で焼酎造りが育まれてきました。
米麹1/3に対して、麦2/3の割合で使用し、壱岐島の地下水で醸造された焼酎が「壱岐焼酎」です。

島には7つの酒蔵があり、今回はその7蔵から壱岐焼酎が勢揃いします。
こだわり抜かれた個性豊かな壱岐焼酎の飲み比べをお楽しみください。

農作物や畜産も盛んに行われ、玄海灘に面しているため海産物も充実しています。
今回は壱岐焼酎と共に、壱岐島の食材を贅沢に使用したお料理が
日替わりでビュッフェコーナーに登場します。
壱岐島の自然と人が生み出す「食」を感じ、味わっていただきたいと思います。

◆壱岐島
壱岐島へは、博多港から高速船で最速65分。長崎空港から飛行機で約30分。
長崎県に属し、佐賀県の北西約 20 kmの玄海灘上に浮かんでいます。
周囲には 23 の属島があり(そのうち有人島は、原島・長島・大島・若宮島の 4 島)
まとめて壱岐諸島と呼ばれます。古くから朝鮮半島と九州を結ぶ海上交通の中継点となっており、
盛んに交易が行われていました。島内には 5 世紀 〜 7 世紀前半に築かれた 2
80 基もの古墳が今もなお残り、その中の「双六古墳」や「笹塚古墳」などの
6 基が国の史跡に指定されています。

企画者の紹介

離島キッチン

夜の特別メニュー

「ぜいたく島ごはん」90分コース 5,000円(税込)

※食事ソフトドリンクのみ3,500円

「ぜいたく島ごはん」120分コース 6,800円(税込)

※食事ソフトドリンクの4,800円

「島の立ち飲み」30分毎自動延長 1,600円(税込)

※ビュッフェコーナー食べ放題