離島キッチン

日本橋店　特別企画

島の牡蠣フェア

春を⾷せ︕

presented by 離島キッチン

離島キッチンを運営する、島根県・隠岐島海⼠町の海にも春がやってきました。

海⼠町の名物、岩牡蠣「春⾹」もまさに旬。全国の牡蠣好きも唸る、
海⼠町の春の海の味覚を味わっていただきたく、
タイプの異なる３種類の島の牡蠣をご⽤意しました。美味しい島酒を⽚⼿に、いざ、島の牡蠣の世界へ！

夜の特別メニュー

海⼠町 岩がき「春⾹」

今が旬︕⾝がプリッと厚く、⾷べた後も⼝の中に旨味の余韻が続きます。
牡蠣好きも唸る、⼈⽣に⼀度は味わいたい逸品。

倉橋島 牡蠣と新じゃがの和⾵グラタン

倉橋島の⼤きな牡蠣と今が旬の徳之島のホクホクの新じゃが「春⼀番」を、
味噌⾵味のソースとたっぷりのチーズで焼き上げたアツアツのグラタンです。

倉橋島 ⼤粒︕カキフライ

倉橋島の⼤きな牡蠣をサックリと揚げました。当店の⼈気メニュー。

答志島「桃こまち」とベビーしいたけのアヒージョ

養分豊富な答志島の海で育ったブランド牡蠣「桃こまち」は濃厚な味が特徴。
⼋丈島のうみかぜ椎茸との旨味の相乗効果をお楽しみください。

答志島 「桃こまち」の五⽬炊き込みご飯セット

桃こまちを油揚げ、にんじん、ごぼう、しめじと⼀緒に炊き上げました。
牡蠣の旨味がじゅわーっと⼝いっぱいに広がります。