札幌店の今月の島

愛知県・日間賀島 / 篠島 / 佐久島

愛知県の知多半島と渥美半島に囲まれた三河湾。そんな三河湾に浮かぶ、日間賀島・篠島・佐久島の3島をご存知ですか?
『日間賀島』は名古屋から1番近い島。夏はタコ、冬はフグを観光の目玉にしている自然豊かな島です。東西の港にはタコのオブジェがあったり、タコがデザインされたマンホールがあったりと島内の至るところにタコをモチーフにしたものがあります。
『篠島』は天然の砂浜が広がり東海の松島と呼ばれるほど、美しい景観が魅力的な島です。日本の夕日・朝日百選にも選ばれています。有名な伊勢神宮との関係も深い島です。全国で漁穫量ナンバーワンのしらすが名産です。
『佐久島』は近年島おこしの一環としてアートの島として知られるようになりました。代表格が「おひるねハウス」です。映画「名探偵コナン」に登場して一躍有名になりました。その他にもたくさんのアート作品があります。また「三河湾の黒真珠」と呼ばれる黒壁集落は風情があります。
遊びも癒しも食も揃った島々。そんな島々から届いたおいしい食材をぜひお楽しみください。

今月の夜の特別献立(札幌店)

日間賀島のたこと篠島のしらすのアヒージョ

漁穫量日本一「篠島ブランド」の釜揚げシラスと
日間賀島名産のタコを使用したアヒージョです。
海の幸のうまみが溶け出したオイルを
バケットに浸して残さず味わってください!

日間賀島のタコの混ぜご飯

日間賀島では、なんと二層式洗濯機でタコの汚れをしっかりとります。
そうして綺麗になったタコをお醤油とおだしでシンプルに炊き上げました。

篠島の平貝のバター焼き

「タイラギ」「タチガイ」など、地方によって呼び方が異なる平貝。
大きいものだと約 30 cm にもなる貝殻の中には身もたっぷり詰まっています。
篠島産の平貝をバターたっぷりでソテーしました。

篠島の大アサリの丸ごとフライ

通常のアサリよりも一回り二回り以上大きな、
歯ごたえ抜群の佐久島産大アサリを
島人おすすめのフライでお楽しみください。

篠島のかりかりしらすと日間賀島の島らー油の冷奴

かりかりに揚げた篠島産のしらすと
日間賀島の丸幸さんの島らー油をのせました。
島らー油は一度食べたらやみつきになるおいしさで、
物販コーナーでもお取り扱いしております。

篠島のしらすアイス

バニラアイスに篠島のしらすをトッピングし、日間賀島のたこせんを添えました。
島ではしらすソフトクリームとして人気があります。
バニラアイスの甘さとしらすのしょっぱさがマッチします!

佐久島のしそジュース

島の畑で育ったお野菜などを活かした素朴なおやつが食べれるカフェ
佐久島の oyaoya café もんぺまるけさんから届いた
自家製のしそシロップを使ったドリンクです。
しそにはビタミン、カロチン、鉄分が豊富で疲労回復に効果があります。

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