福岡店の今月の島

福岡県・能古島(のこのしま)フェア

市街地から気軽に足を運べる身近な島「能古島」。
夏休み,連日の暑さをしのぎに、島への海水浴に多くの人が集います。
炎天下の畑にむかう島の農家さんは、毎日の作業に全身が汗だくになるほどです。
能古島の地で太陽のひかりをたっぷり受け、育った「夏野菜」
丹精こめてつくられた野菜たちを使ったメニューに仕立てました。

今月の夜の特別献立(福岡店)

茄子とみょうがの揚げ浸し 450円

夏野菜の代表格,茄子とみょうがを合わせさっぱりした味に仕立てました。

ゴーヤとベーコンのカリカリサラダ 780円

ゴーヤのほろ苦さとベーコンのうま味をかりかりに、
シーザーサラダ風に仕立てました。

島かぼちゃのポテトサラダ 480円

大地の栄養をたくさん吸収した糖度の高いカボチャです。
素材を大事にあっさりの味付けです。

島かぼちゃのグラタン 850円

ホクホクの食感に味噌の風味をつけ、
チーズたっぷりのグラタンにしました。

イカの天ぷら季節の野菜添え 650円

能古島でとれた新鮮なイカの天ぷらに季節の野菜を添えた、
彩り豊かな一品です。

イカと玉ねぎのバター醤油炒め 680円

イカの白と玉ねぎのアメ色が醸し出すハーモニーと
醤油の香ばしい香りをお楽しみください。

福岡県・能古島(のこのしま)フェアの場所