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2018年07月26日
学生島物語
はじめまして！明治大学政治経済学部３年の藤田真菜です。
この度、2018年夏の「IDEA KITCHEN PROJECT」では、明治大学生4人が愛知三島を特集することとなりました！！
「IDEA KITCHEN PROJECT」の最大の目的は、あくまで「お客様が島に行きたくなるような店づくり」です。目的に沿うように、いかにアクセスがいいか、いかに魅力がつまっているのかといった2点を軸に私たち4人は島の選定を行いました！
そこで今回選ばれたのが愛知三島です！
愛知三島は、
①タコの産地である【日間賀島(ひまかじま)】
②夕陽百選に選ばれる海があり漁業が盛んな【篠島(しのじま)】
③アートで知られる海が近い島の【佐久島】
の三島で構成されています！
愛知県三河湾に浮かぶ三島は、それぞれほど近いのですが、今回は私たちが実際に辿った島へのアクセスと注意点をとても簡単にご説明いたします！！
私たちは、
品川駅→名古屋駅（新幹線）
名古屋駅→師崎駅（名鉄）
師崎駅→師崎港（バス）
師崎港→日間賀島港（フェリー）、、、
という具合で島に上陸しました！
新幹線とフェリーに関しては、頻繁に走っていますので名古屋で時間をつぶしながら名鉄を待ったり、港周辺を散策したり土産物店に足を運んでから島に渡ったりと、島だけでなく本土も十分に観光して頂けることと思います！(他にも、一式港から佐久島から渡っていただく方法などもあります！)
ただし、ここで気をつけて頂きたいことが一つ！！
佐久島と日間賀島・篠島は異なる市町村に属するため佐久島から二島、二島から佐久島へのフェリーは存在しません！現に私たちは篠島で電話をかけて、海上タクシーをお願いしました！（篠島→佐久島 ￥7000/台でした。）海上タクシーが予算的に、、、という方は、時間は要しますが、本土に戻っていただいて港を変えていただく方法をとることができます！
なお、詳しいアクセスにつきましては、フェア開催中にご用意しております「しまだより」に掲載予定です。どうぞご覧ください！！
藤田
2018年07月01日
お知らせ
「札幌店」
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ お食事時間以外(14:30–18:00)も商品販売をしております。
＊ 定休日は月曜日です。
＊ 7月16日(月) 祝日のため、ランチ・ディナーともに営業いたします。
7月17日(火) 振替のお休みをいただきます。
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「神楽坂店」
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ 定休日は月曜日ランチタイムです。
＊ 7月16日(月) 祝日のため、ランチ・ディナーともに営業いたします。
7月17日(火) ディナータイムから営業いたします。
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「日本橋店」
ランチ 11:00–14:30 (L.O.14:00)
カフェ 14:30–18:00
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ 定休日はございません。
＊ 7月12日(木) ランチタイムのみ営業いたします。
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「福岡店」
ランチ(土日祝のみ) 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ 7月は平日ランチタイムをお休みさせていただきます。
＊ 定休日は月曜日です。
＊ 7月16日(月) 祝日のため、ランチ・ディナーともに営業いたします。
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みなさまのご来店をお待ちしております。
2018年05月31日
お知らせ
「札幌店」
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ お食事時間以外(14:30–18:00)も商品販売をしております。
＊ 定休日は月曜日です。
＊ 6月30日(土) 棚卸のため、お休みをいただきます。
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「神楽坂店」
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ 定休日は月曜日ランチタイムです。
＊ 6月1日(金) 棚卸のため、ディナータイムからの営業となります。
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「日本橋店」
ランチ 11:00–14:30 (L.O.14:00)
カフェ 14:30–18:00
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ 定休日はございません。
＊ 6月1日(金) 棚卸のため、ディナータイムからの営業となります。
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「福岡店」
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ 定休日は月曜日です。
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みなさまのご来店をお待ちしております。
2018年04月30日
お知らせ
「札幌店」
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ お食事時間以外(14:30–18:00)も商品販売をしております。
＊ 定休日は月曜日です。
＊ 4月30日(月) 祝日のため、ランチ・ディナーともに営業いたします。
5月1日(火) 振替のお休みをいただきます。
＊ 5月9日(水) ディナータイム、貸切営業をいたします。
＊ 5月31日(木) 棚卸のため、お休みをいただきます。
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「神楽坂店」
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ 定休日は月曜日ランチタイムです。
＊ 4月30日(月) 祝日のため、ランチ・ディナーともに営業いたします。
5月1日(火) ディナータイムからの営業となります。
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「日本橋店」
ランチ 11:00–14:30 (L.O.14:00)
カフェ 14:30–18:00
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ 定休日はございません。
＊ 5月1日(火) 棚卸のため、お休みをいただきます。
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「福岡店」
ランチ 11:30–14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00–22:00 (L.O.21:00)
＊ 定休日は月曜日です。
＊ 4月30日(月) 祝日のため、ランチ・ディナーともに営業いたします。
5月1日(火) 振替のお休みをいただきます。
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みなさまのご来店をお待ちしております。
2018年04月01日
献立紹介
わかめと聞いて思い浮かぶひらひらの海藻は、わかめの葉っぱの部分です。島では茎わかめを「めめち」、根っこのめかぶを細長く刻んだものを「めひび」と呼び、それぞれの食感を生かして料理しています。
わかめのぬた、めめちの炒め煮、めひびの酢のもの、と春わかめをまるごと楽しめる三種の料理をそろえました。
文 今泉 祐紀子
写真 幸 秀和
2018年04月01日
献立紹介
島の西側、桃取の海は潮の流れが速く、栄養が豊富です。そんな海で育った牡蠣「桃こまち」は桃のように瑞々しく、甘みのある濃厚な味わいです。
じっくりと焼き上げました。
文 今泉 祐紀子
写真 幸 秀和
2018年04月01日
献立紹介
島牡蠣「桃こまち」をまるごと３個、天ぷらに。
あつあつとろとろの食感をお楽しみいただけます。
冬のあいだ休みなく漁を行っている、磯の香りあふれる黒海苔の天ぷらを添えました。
文 今泉 祐紀子
写真 幸 秀和
2018年04月01日
献立紹介
わかめの根っこ、めかぶを細長く刻んだものを「めひび」と呼び、島では醤油で味つけしただし汁や味噌汁にいれて食べます。とろとろしたぬめりと磯の香りが食欲をそそる、島の食卓に欠かせない一品です。
お席でお出汁を温めて、茶色のままの「めひび」を加え、鮮やかな緑色に変わる瞬間をお楽しみいただけます。
文 今泉 祐紀子
写真 幸 秀和
2018年04月01日
献立紹介
島の飲み屋で枝豆代わりに山盛り出てくる、おつまみにぴったりな「ウタセえび」の佃煮、いわしの稚魚「かちり」の佃煮、磯香る島の「黒海苔」をご飯のおともに。
お吸い物には、島の海女さんが採った海藻「けのり」をいれてお召し上がりください。
文 今泉 祐紀子
写真 幸 秀和
2018年04月01日
物販紹介
全国でも一、二を争う豊かな漁場、答志島で生まれた黒海苔です。
黒々としたツヤは上質な海苔である証拠。
磯の香りが口中に広がる、甘みと口どけの良さが特長です。
海苔にほんの少しお醤油をたらし、白米をくるんで食べるのが１番！
という海苔の生産者さんおすすめの食べ方で是非お召し上がりください。
文 今泉 祐紀子
写真 幸 秀和
