掲示板

2017年04月01日

献立紹介

【壱岐のアスパラ鉄板焼き】長崎県・壱岐島

_IGP4362
壱岐のアスパラは二〜八月に旬を迎え、中でも春から初夏に収穫されるものが美味しいといわれています。「このみ農園」さんのアスパラは、壱岐牛の肥料に酵素を入れて発酵させる酵素堆肥により育てているため、えぐみのない甘いアスパラになっています。

文 銭上 愛子
写真 幸 秀和