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2016年06月05日

献立紹介

【鯛のレモン麹漬け&味噌漬け】愛媛県・岩城島

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瀬戸内海の鯛は有名ですが、中でも小島の多いこの地域は潮の流れが早く、
身の引き締まった美味しい鯛が獲れます。
保存料などを一切使用せずに加工する岩城島の浦安水産さんの鯛をご用意致しました。

文 佐藤 喬
写真 幸 秀和