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2018年04月01日

献立紹介

【焼き牡蠣「桃こまち」】三重県・答志島

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島の西側、桃取の海は潮の流れが速く、栄養が豊富です。そんな海で育った牡蠣「桃こまち」は桃のように瑞々しく、甘みのある濃厚な味わいです。
じっくりと焼き上げました。

文 今泉 祐紀子
写真 幸 秀和