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2018年03月01日

献立紹介

【瀬戸内香る牡蠣の焼きもの】広島県・江田島


江田島の乾燥みかんを使った下味で、牡蠣をじっくりと漬けこんだものです。
ふわりと香る爽やかな柑橘と牡蠣の旨味が広がります。
瀬戸内の恵みがぎゅっとつまった一品です。

文 内野 元葉
写真 幸 秀和