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2017年08月06日

献立紹介

【島のデザート二種(ボラ・水まんじゅう)】北海道・奥尻島

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このパフェは南西沖地震の後に復興を手伝ってくれた人たちへのお礼としてふるまわれたので「ボランティア」を略して「ボラ」と呼ばれるようになりました。
コーヒーゼリー・プリン・アイスクリームの合わさる様が、協力しあう人々をイメージしています。今回は、奥尻島の水を使った水まんじゅうを添えました。

文 佐藤 友洋 
写真 幸 秀和