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2018年03月01日

献立紹介

【島のいりこのご飯セット】広島県・江田島


西日本では「煮干し」のことを「いりこ」と呼びます。
今回は、このいりこを2種類の食べ方でご用意いたしました。
1つは島のお母さん達が手間ひまかけて作ったいりこ味噌。
もう1つは島のお母さん直伝のいりこの佃煮。
どちらも食べ応えがありつつ、程よい甘みが食欲をそそります。
温かいご飯とともに江田島のいりこをお楽しみください。

文 内野 元葉 
写真 幸 秀和