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2016年06月05日

献立紹介

【トマトと赤玉ねぎのマリネ】愛媛県・岩城島

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岩城島の美味しい野菜といえば名前が挙がるのが岡野農園さん。
春のトマトは塩のみで食べるのがよく、今頃の季節だとサラダやマリネで食べるのが
おすすめとのことでした。トマトの品種は「麗容」で、深い酸味とコクが特徴です。

文 佐藤 喬
写真 幸 秀和