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2018年01月09日

献立紹介

【スイートスプリングのタルト】鹿児島県・トカラ列島

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中之島で育てられたスイートスプリングは、ジューシーな果汁ですっきりと甘く、温州みかんとハッサクの交雑種のため、香りも高いのが特徴です。果肉たっぷりのタルトでお召し上がりください。農家は安藤米子さん、島の郷土料理も教えていただいた元気なおばあちゃんです。

文 小林 理恵子
写真 幸 秀和