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2017年12月05日

献立紹介

【おけさ柿シャーベット】新潟県・佐渡島

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代表産地である佐渡の民謡「佐渡おけさ」から名付けられた
「おけさ柿」をそのままシャーベットにしました。
種が無いため食べやすく、口の中でとろけるような食味、まろやかな甘さが特徴です。

写真 幸 秀和