離島キッチン

さざえカレー[島根県隠岐郡海士町]

暖流と寒流が出会う良好な日本海で育ったさざえを使用したシーフードカレー。
さざえの肝をバターで炒めた豊潤なコクと旨味が特徴。島では「常識」の味をぜひご賞味ください。

寒シマメ漬け丼[島根県隠岐郡海士町]

新鮮なスルメイカ（島では寒シマメと呼びます）と肝醤油の絶妙なハーモニー。
何杯でもおかわりできそうな海士町自慢の一品です。

奄美鶏飯[鹿児島県奄美市]

鶏肉や錦糸卵、名物のパパイヤの漬け物などをご飯の上に盛り付け、特製鶏ガラスープをかけて食べる奄美伝統のもてなし料理。
南国気分が盛り上がる奄美の味を"みしょ～れ（めしあがれ）"

天然あなご丼[兵庫県家島]

家島の新鮮な「天然あなご」を炭火で焼きあげました。
肉厚な弾力と食欲をそそる特製だれがやみつきになる極上の一品。

ひゅうが丼[大分県保戸島]

新鮮なマグロを胡麻と醤油とみりんで漬けこんだ保戸島の伝統料理。
マグロの旨味に頬がゆるむ逸品です。

対馬とんちゃん[長崎県対馬]

韓国から伝わり、対馬の名物料理として定着した「とんちゃん」。
醤油と味噌をベースに、秘伝のスパイスをブレンドしたタレに豚肉を漬け込んでいます。
スタミナたっぷり、食欲をそそるこの味を是非一度ご賞味ください。

ふくぎ茶[島根県隠岐郡海士町]

古くから島民に愛されてきたハーブティ。
島に自生する「クロモジ」を用いた素朴で癒される味で縁起のいいほんのりとしたピンク色が特徴。お祝いごとやご贈答にも喜ばれます。